Pãezinhos de queijo

• 400 ml de leite gelado

• 100 gramas de queijo ralado

• 1 xícara de óleo de soja

• polvilho azedo

• sal agosto

• 3 ovos

○ Modo de praparar

Colocar no liquidificador os ovos e o óleo de soja. Bater até desmanchar os ovos, misturar o leite e o sal. Juntar o polvilho aos poucos, até obter uma massa consistente, junte o queijo ralado ao final. Colocar em forminhas para empadas untadas. Levar ao forno pré-aquecido, a 250°. O ponto de retirar é definido por quem faz os pãezinhos, podendo estar mais ou menos crocantes, dependendo do gosto. Pessoalmente prefiro mais crocantes, deixo endurecer um pouco a casquinha, assim evita que murchem. Pode-se variar, usando temperos, do tipo sazón, em lugar do queijo ralado. O rendimento varia, vem como o tempo de acordo com o tamanho da forminha, as que eu uso são pequenas.