Bolo caramelado de banana

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 5 colheres de (sopa) de açúcar

• 1 e ¹/2 xícara de açúcar cristal

• 5 bananas em rodelas

• 1 envelope de fermento em pó

• Pedacinhos de margarina

• 5 gemas

• 5 claras

○ Modo de preparar :

Forrar uma assadeira retangular média untada com 1 cm de açúcar cristal, espalhar rodelinhas de banana e cobrir com o seguinte bolo. Bater na batedeira as clara em neve bem firmes, juntar o açúcar, sempre batendo, adicionar as gemas, uma à uma, fora da batedeira colocar o fermento e farinha peneirados. Cobrir a banana com pedacinhos de manteiga e depois com o bolo. Levar ao forno preaquecido, temperatura baixa até dourar o bolo. Desenformar quente.